Souper Cubes dopo Shark Tank: abbiamo incontrato i fondatori

Preparare la zuppa da zero è uno dei semplici piaceri della vita, ma gestire gli avanzi in eccesso è una storia completamente diversa. Il vecchio e fidato barattolo di margarina è un'opzione di conservazione collaudata, ma cosa succederebbe se volessi scongelare solo una singola porzione di zuppa? Meglio ancora, e se esistesse un modo per preparare pasti surgelati fatti in casa con la facilità e la comodità di una cena davanti alla TV?

Questa linea di pensiero ha portato Jake e Michelle Sendowski a sviluppare Souper Cubes, uno dei prodotti culinari più memorabili nella storia di "Shark Tank". Jake e Michelle hanno unito le loro forze per creare lo strumento definitivo per la conservazione delle zuppe congelate, e il loro duro lavoro ha dato i suoi frutti. Nel 2020, i fondatori di Souper Cubes hanno portato alle masse la loro soluzione per la preparazione dei pasti a base di silicone su "Shark Tank".

Sia che ricordiate l'annuncio in stile supereroe di Mark Cuban di "Souper Cubes!" o le generose offerte ricevute da Jake e Michelle, è difficile dimenticare il segmento "Shark Tank" di questa azienda. La coppia imprenditoriale si è allontanata dalla vasca degli squali con l'affare della vita, vincendo il biglietto d'oro di Lori e 400.000 dollari da investire nella loro attività. Sei curioso di sapere cosa ha preparato Souper Cubes dai tempi di "Shark Tank"? Sei fortunato. Di recente, abbiamo parlato con Jake e Michelle per saperne di più sulla loro attività di "souper" dopo la sua fatidica apparizione nello show.

Jake e Michelle hanno inventato Souper Cubes per necessità. Nel 2017, la coppia ha notato le limitate opzioni a disposizione dei consumatori che volevano conservare e scongelare rapidamente gli avanzi di zuppa. "Una delle difficoltà per noi è che eravamo una famiglia di due persone, e ogni volta che prepari una zuppa, la porzione è davvero abbondante. Potresti non volerla mangiare per giorni di seguito", ha detto Michelle.

Inizialmente, Michelle utilizzava vassoi standard per i cubetti di ghiaccio per conservare il brodo congelato per un uso futuro. Ma dopo alcuni frustranti esperimenti con questo metodo, si rese conto che aveva bisogno di fare un cambiamento. "Non ho mai saputo quanto volume ci fosse in ogni cubetto di ghiaccio", ha ricordato. L'utilizzo dei normali stampi per cubetti di ghiaccio si è rivelato difficile quando si realizzavano ricette che richiedevano una precisa quantità di brodo, come il tradizionale risotto. Su suggerimento di Jake, Michelle ha deciso di cercare un vassoio più grande con linee di misurazione. "Così ho cercato online per trovarne uno perché sembrava una soluzione davvero ovvia. E non sono riuscito a trovarlo."

Dopo che Jake ha abbozzato il prototipo su un pezzo di carta, è nato Souper Cubes. Oltre ad aggiungere linee di misurazione, i fondatori hanno prodotto Souper Cubes utilizzando silicone al 100% anziché plastica dura. Il materiale flessibile e adatto al forno ha facilitato l'estrazione della zuppa da ciascun vassoio e l'aggiunta di rinforzi in acciaio sul bordo ha offerto una solida protezione contro le fuoriuscite.

All'inizio, Jake e Michelle commercializzavano Souper Cubes ai clienti su Amazon come venditori terzi. Sebbene Souper Cubes abbia iniziato in piccolo, l'azienda è riuscita a impressionare alcuni negozi di grandi nomi entro il suo primo anno di vendite. "Fin dall'inizio, volevamo realizzare un prodotto premium di alta qualità", ha affermato Jake. "E così abbiamo iniziato a contattare rivenditori specializzati in cucine. E il primo che abbiamo contattato è stato Sur La Table." Entro la fine del 2018, Souper Cubes ha stabilito la sua prima partnership di vendita al dettaglio con i negozi Sur La Table.

Inizialmente, i fondatori di Souper Cubes hanno progettato il prodotto senza coperchio, simile a un tradizionale vassoio per cubetti di ghiaccio. "Abbiamo dovuto fissare un budget per il progetto e lo stampo del coperchio avrebbe fatto lievitare il budget. Abbiamo venduto le prime duemila unità senza coperchio", riflette Jake. Ma non passò molto tempo prima che i clienti condividessero il desiderio di conservare gli avanzi per periodi prolungati, suggerendo una modifica al design del prodotto. "Ci siamo detti, 'Okay, è ora di fare il coperchio', e Sur La Table ci ha aiutato a portare avanti anche quel progetto", ha detto Michelle. Con il design del coperchio saldamente in posizione, Souper Cubes era sulla buona strada per diventare un nome familiare. "È stato solo un progetto parallelo per un po'," ci ha detto Jake. "Fino a quando non è diventato chiaro che questo era molto più grande di quello che facevamo per il nostro lavoro regolare."